小魚の南蛮漬け

小魚唐揚げのコピー

こんにちは小林です。

本日の料理は、「小魚の南蛮漬け」です。

 

今回は、食欲のなくなる夏にピッタリのメニューの紹介です。

 

では材料を紹介していきます。
・小魚の唐揚げ
・玉葱
・レモン
・ミニトマト
・葱

 

 

作り方はこちら!

 

酢を使ったメニューで、さっぱり頂けて、小魚で栄養もしっかり補いましょう。

 

作り方は至って簡単。

小魚のから揚げを揚げて南蛮のたれに漬けるだけ。
あとはお好きな野菜を一緒に漬けこめば魅力ある商品に仕上がりますよ!

 

 

 

所要時間15分
原価は
・小魚の唐揚げ・・・約80円
・玉葱・・・12円
・レモン・・・5円
・ミニトマト・・・15円
・葱・・・1円

合計金額・・・113円

 

想定売価は248円くらいです。

 

夏野菜を使えばさらに夏メニューとして価値も高められます。
野菜が高騰していますが、

そんな時のために冷凍野菜が役に立ちます♪

 

ぜひお試しください😉

 

この記事を書いた人

kobayashi001

小林史和

ミキフーズ株式会社 コンテンツ事業部 部長
18歳の時に中国料理と出会い、16年の修行を積んだ後中食業へ
2016年4月に完成したキッチンスタジオ東京にて、中食のセミナーを積極的に行う。中食メニューの動画を作成、毎日更新している。
・調理師免許
・惣菜管理士1級
・フードコーディネーター3級

 

 

 

 

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ベーコンと卵、木耳の炒め

ベーコンと卵、木耳のコピー

こんにちは小林です。

本日ご紹介するのは、中華の定番メニューです。

 

では材料を紹介していきましょう。
・高崎ハム 徳用バラバラカットベーコン
・卵
・木耳
・ニラ
・もやし

・中華炒めだれ

 

▽作り方はこちら

 

 

通常豚肉を使うメニューですが、下処理が少々面倒ですよね。

そこで、パラパラカットベーコン、カットキクラゲを使い、簡単に仕上げてみました。
お弁当の主菜にも、惣菜の一品でも重宝するはずですよ。

生の豚肉だけでは味わえないベーコンの香りが食欲をそそる商品です。

 

所要時間15分
原価は

・高崎ハム 徳用バラバラカットベーコン・・・
・卵・・・20円
・木耳・・・4円
・ニラ・・・10円
・もやし・・・2円

・中華炒めだれ・・・26円

合計金額・・・円

 

 

 

(ただいま、原価計算中です。)

 

 

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小林史和

ミキフーズ株式会社 コンテンツ事業部 部長
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・調理師免許
・惣菜管理士1級
・フードコーディネーター

 

 

 

 

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鶏肉の南蛮漬け

 

鶏南蛮のコピー
こんにちは小林です。

本日の料理は、「鶏肉の南蛮漬け」です!

 

暑い季節には、お酢等を使ったサッパリメニューがオススメです。
今回は鶏竜田を南蛮風に仕上げてみました。

 

まずは材料を紹介していきます。
・鶏肉
・玉ねぎ
・レタス
・ブロッコリー
・ミニトマト

・おたふく 南蛮漬けの酢

 

作り方はこちら。

 

 

お酢は、防腐作用もありますし、夏の持ち帰り商品に最適な調味料です。
 
ぜひお試し下さい!

 

 

 

所要時間10分
原価は

・鶏肉・・・60円
・玉ねぎ・・・25円
・レタス・・・10円
・ブロッコリー・・・8円
・ミニトマト・・・20円

・おたふく 南蛮漬けの酢・・・33円

合計金額・・・156円

 

想定売価は 298円くらいです。

 

 

やはり、夏はさっぱり南蛮漬けですよね!
オタフクさんの南蛮漬けの酢は、
様々な商品に使えますので、是非ご利用下さい!

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kobayashi001

小林史和

ミキフーズ株式会社 コンテンツ事業部 部長
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・惣菜管理士2級
・フードコーディネーター3級

 

 

 

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サバ竜田〜さっぱり玉ねぎダレ〜

サバ竜田〜たっぷり玉ねぎだれ〜のコピー

こんにちは小林です。

本日の料理は、「サバ竜田~さっぱり玉ねぎダレ」です。

 

まずは材料を紹介していきます。
・サバ
・大葉
・小ネギ
・長ネギ
・ダイショー 「きざみ玉ねぎ入りオニオンソース」

 

作り方はコチラ。

 

サバのDHAの成分は見逃せない成分です。

特に、夏の暑い時期にご高齢の方には高温どの負荷がかかります。
そんなとき、血液をさらさらにする成分を補う事により、健康で食欲を増すメニューを提案してみてはいかがでしょうか?😃

 

所要時間約15分
原価は
・サバ・・・99円
・小ネギ・・・28円
・長ネギ・・・33円
・大葉・・・10円

合計金額・・・174円

 

想定売価は348円くらいです。

 

また、玉葱の成分も血液をさらさらにする効果があります。

健康メニューとしても、是非オススメです!

 

 

 

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特製!親子丼

親子丼

こんにちは小林です。

本日の料理は、「特製!親子丼」です!

 

まずは、材料を紹介していきます。

・鶏ももスチーム
・卵
・三つ葉
・ご飯

 

作り方は動画をご覧ください。

 

人手不足が気になる昨今。
親子丼などはなかなか手が出ないのが現状です。

そこでおすすめなのが、

「鶏ももスチーム肉」

 

動画をご覧頂き、使い方を見ていただけばと思いますが、とっても簡単に作る事ができちゃいます!

冷凍のまま使用可能ですので、
オーダーごとに作る事が出来ます!

 

 

こんなに簡単なのに付加価値満点の商品に仕上がります!

 

所要時間20分
原価は
・鶏ももスチーム・・・60円
・三つ葉・・・28円
・卵・・・20円
・ご飯・・・60円

合計金額・・・168円

 

想定売価は298〜348円くらいです。

 

 

ヘルシーですし、女性にも大人気の一品。
是非お試し下さい!

 

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