鶏竜田の麻婆あんかけ

麻婆あんかけのコピー

こんにちは小林です。

本日の料理は、「鶏竜田の麻婆あんかけ」です!

 

では材料を紹介していきます。
・鶏竜田・・・1枚
・李錦記 麻婆のたれ・・・30g
・長ネギ・・・お好きなだけ
・万能ネギ・・・お好きなだけ

 

作り方はこちら!

 

 

何度かご紹介した鶏竜田のあんかけメニューですが、

今回は李錦記の合わせ調味料を使いました。

他のメーカーでも合わせ調味料はありますが、
この商品の特徴は本場香港のオイスターソースの製造メーカー李錦記が 製造している事。

本当にオイスターソースのコクがとても際立っています!

 
更にとても万能ですので、炒め物、煮物、あんかけ類等様々なメニューに使用できます!

原価は
 

・鶏竜田・・・1枚・・・88円
・李錦記 麻婆のたれ・・・30g・・・40円
・長ネギ・・・お好きなだけ・・・29円
・万能ネギ・・・お好きなだけ・・・18円

 

 

合計金額・・・175円
想定売価は348円くらいです。

 

夏にぴったりなスパイシーな一品を是非お試し下さい!
これからの季節にはかなりおすすめです。

 

ぜひお試しください!

 

 

 

この記事を書いた人

kobayashi001

小林史和

ミキフーズ株式会社 コンテンツ事業部 部長
18歳の時に中国料理と出会い、16年の修行を積んだ後中食業へ
2016年4月に完成したキッチンスタジオ東京にて、中食のセミナーを積極的に行う。中食メニューの動画を作成、毎日更新している。
・調理師免許
・惣菜管理士2級
・フードコーディネーター3級

 

 

 

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自家製焼き鳥

自家製焼き鳥

こんにちは小林です。

本日の料理は、中華の定番メニュー「自家製焼き鳥」です!

 

では材料を紹介していきます。
・スチーム鶏もも串
・宝醤油焼鳥のたれ 醤油

 

では作り方いきます。

 

鶏もものスチーム串を使えば、
焼鳥のたれをかけ、スチコンで、焼くだけ。

それだけで本格的な焼鳥に出来上がります。

所要時間
原価は
・スチーム鶏もも肉・・・164円
・焼鳥のたれ・・・34

合計金額・・・198円

 

想定売価は398円くらいです。

 

 

冷凍のスチーム鶏もも串に、焼鳥のタレをしっかりと塗り、
スチームコンベクションで焼くだけです。
10分〜12分の焼き時間でしっかり味の染み込んだやきとりが出来上がります。

本格そのものの味なので、ぜひともオススメです!

 

 

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小林史和

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18歳の時に中国料理と出会い、16年の修行を積んだ後中食業へ
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・調理師免許
・惣菜管理士2級
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豚ニラ炒め

豚ニラ炒めのコピー

こんにちは小林です。

今日は、豚ニラ炒めの紹介をしていきます!
 
 
豚肉、ニラ、もやし。中食でもよく見かけるメニューですよね?
せっかくなので、絶品にしてしまいましょう!
 
 

では材料を紹介していきます。

・豚コマ肉・・・100g
・ニラ・・・お好きなだけ
・もやし・・・1/3パック
・宝醤油 スタミナ胡椒焼のたれ・・・大さじ3

 

作り方は動画をご覧ください。

 

 

 
通常、オイスターソースの炒め誰や焼き肉のタレを使う事が多いと思います。

今夏、大活躍する使用するスタミナ胡椒焼のたれは、

黒胡椒の香りやにんにくが効いていて、とてもパンチのあるくせになる味付けです。
 
 
炒めだれを変更してみるのも面白いかもしれませんよ!
 

所要時間15分
原価は

・豚コマ肉・・・100g・・・60円
・ニラ・・・お好きなだけ・・・30円
・もやし・・・1/3パック・・・5円
・宝醤油 スタミナ胡椒焼のたれ・・・大さじ3・・・66

合計金額・・・161円

 

想定売価は298円くらいです!

 

ご飯にとってもよく合いますので、

夕飯のおかずや、お弁当にもぴったりです♪

 

 

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小林史和

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・調理師免許
・惣菜管理士2級
・フードコーディネーター3級

 

 

 

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タンドリーチキン

タンドリーチキンのコピー

こんにちは小林です。

本日の料理は、「タンドリーチキン」です!

 

材料はコチラ!
・鶏肉・・・1枚
・いんげん・・・4本
・ミニトマト・・・1個
・たまねぎ・・・お好きなだけスライス
・創味 タンドリーチキン風ソース・・・鶏肉に対し10%

 

作り方はこちら。

 

 

インド料理店にあるタンドリーチキン。

とても人気があるメニューですね。
でも、調理には手間も時間もかかってしまいます。

 

そこで今回使用する創味タンドリーチキン風ソースを使えば、誰でも簡単にあの本格なインド風のメニューが作れます。

 

単品でも丼でも是非オススメです!

所要時間
原価は

・鶏肉・・・88円
・いんげん・・・8円
・ミニトマト・・・10円
・たまねぎ・・・20円〜24円
・創味 タンドリーチキン風ソース・・・50円

合計金額・・・176円

 

想定売価は348円くらいです。

 

 

これからの暑い時期、食欲はやはり落ちていきますよね?

ならば、少しスパイスの力を借りましょう。
美味しく鶏肉を召し上がって下さいね☆

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バジル焼きチキン

 バジル焼きチキンのコピー

こんにちは小林です。

本日の料理は、「 バジル焼きチキン」です!

 

では材料を紹介していきます。
・鶏もも肉1枚
・レモン
・ミニトマト
・いんげん
・創味 バジルソースのもと

 

 

人手不足が深刻になる昨今、鶏肉をイチから調理するのは少々ハードルが高いメニューです。
そこで、創味のバジル焼きソースのご紹介です。

 

作り方はこちら↓

 

このソースを使えば、短時間鶏肉を漬け込むだけで、しっかりと味のついたチキンステーキが出来上がります。

 

味の均一化、人手不足に是非お役立て下さい♪

所要時間30分
原価は

・鶏もも肉1枚・・・150円
・レモン・・・10円
・ミニトマト・・・5円
・いんげん・・・6円
・創味 バジルソースのもと・・・45円

合計金額・・・216円

想定売価は398円くらいです。

 

これからの季節、鶏肉とビールで盛り上がっていきましょう!!

 

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