豚肉ときくらげの炒め

豚肉とキクラゲの炒め物のコピー

こんにちは小林です。

本日の料理は、「豚肉ときくらげの炒め」です!

 

では材料を紹介していきましょう。
・豚肉ローススライス
・卵
・きくらげ
・パプリカミックス
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ2
・ごま油 大さじ1~2
・塩コショウ
・砂糖
・にんにく
・しょうが
・中華炒めダレ(創味)

 

豚肉・卵ときくらげの炒めは、中華料理の代表的なメニューです。

 

作り方が少々難しいのでは。。。と思われがちですが、

意外と簡単にできてしまいます。

 

では作り方いきます。

 

 

上記動画を参考に作っていただければ、すぐにでもメニューとして使えます♪

 

所要時間20分
原価は
・豚肉ローススライス・・・35円
・卵・・・21円
・きくらげ・・・46円
・パプリカミックス・・・2円
・中華炒めダレ・・・10円

合計金額・・・114円

 

想定売価は248円くらいです。

 

きくらげは大袋の商品が多く、使いきれなくなる場合もありますが

和え物や中華の色合いに使用すれば万能に使えますよ。

 

原価を安くするためにも万能な食材です。

 

ぜひお試しください!

 

この記事を書いた人

kobayashi001

小林史和

ミキフーズ株式会社 コンテンツ事業部 部長
18歳の時に中国料理と出会い、16年の修行を積んだ後中食業へ
2016年4月に完成したキッチンスタジオ東京にて、中食のセミナーを積極的に行う。中食メニューの動画を作成、毎日更新している。
・調理師免許
・惣菜管理士2級
・フードコーディネーター3級

 

 

 

 

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厚揚げ豆腐のかに玉のせ

カニ玉乗せのコピー

こんにちは小林です。

本日の料理は、「厚揚げ豆腐のかに玉のせ」です!

 

では材料を紹介していきましょう。
・厚揚げ
・かに玉(ニチレイ)
・万能ネギ
・中華炒めダレ(創味)
・砂糖 大さじ1
・片栗粉

 

では作り方いきます。

 

かに玉商材を惣菜売り場でよく見かけますが、

ボリュームが少ない・足りない時も見受けられます。

 

かに玉を枕に厚揚げ豆腐をひくことにより、ボリュームもアップするし

お客様がかに玉を食べたあと厚揚げ豆腐が登場する、

2度楽しい惣菜になりますよ♪

 

所要時間20分
原価は
・厚揚げ・・・64円
・かに玉・・・55円
・万能ネギ・・・5円
・中華炒めダレ・・・40円

合計金額・・・164円

 

想定売価は348円くらいです。

 

ちょっとした付加価値をつけることにより、リピーターのお客様は増えていきます。

隠れたサービスをしていくことも、ファン作りには最適です!

 

この記事を書いた人

kobayashi001

小林史和

ミキフーズ株式会社 コンテンツ事業部 部長
18歳の時に中国料理と出会い、16年の修行を積んだ後中食業へ
2016年4月に完成したキッチンスタジオ東京にて、中食のセミナーを積極的に行う。中食メニューの動画を作成、毎日更新している。
・調理師免許
・惣菜管理士2級
・フードコーディネーター3級

 

 

 

 

 

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