まぐろカツの甘酢あんかけ

甘酢あんかけ

こんにちは小林です。

本日の料理は、「まぐろカツの甘酢あんかけ」です!

甘酢あんかけと言えば白身魚や鶏肉の唐揚げ等にかけますが、今回使用したのはマグロカツです。

青さ仮名にはDHAが豊富に含まれ、血液をさらさらにする効果があります。

お酢の効果とPlusして健康メニューを唄ってみるのも悪くないですよ☝️

 

 

では材料を紹介していきます。
・まぐろカツ
・たまねぎ
・パプリカミックス
・惣菜庵甘酢あんかけ

 

では作り方いきます。

 

所要時間
原価は
・まぐろカツ2枚・・・110円
・たまねぎ・・・14円
・パプリカミックス・・・5円
・惣菜庵甘酢あんかけ・・・44円

合計金額・・・173円

 

想定売価は348円くらいです!

 

彩り豊かなこの逸品。

健康を歌うのがなかなか難しい惣菜売り場の中で、ひときわ目立つ商品になりますよ★

是非お試しください!

 

この記事を書いた人

kobayashi001

小林史和

ミキフーズ株式会社 コンテンツ事業部 部長
18歳の時に中国料理と出会い、16年の修行を積んだ後中食業へ
2016年4月に完成したキッチンスタジオ東京にて、中食のセミナーを積極的に行う。中食メニューの動画を作成、毎日更新している。
・調理師免許
・惣菜管理士2級
・フードコーディネーター3級

キッチンスタジオ東京HP
http://kitchenstudio.tokyo
キッチンスタジオ東京blog
http://kitchenstudio.tokyo/blog/
キッチンスタジオ東京facebook
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

オススメ記事

【若鶏の竜田~甘酢あんかけ~】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/若鶏の竜田~甘酢あんかけ~/

【サーモンのマスタードパン粉焼き】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/サーモンのマスタードパン粉焼き/

 

本格キッチンで行う!中食のためのセミナーの詳細はコチラ!
http://kitchenstudio.tokyo/ground/lectures01.html

コメント、お問い合わせはコチラまで↓
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

New女子トク。②

 

こんにちは!
キッチンスタジオ東京メディア担当松下です。

 

すっかり春になりましたね。
春と言えば・・・ツライ花粉症(+_+)

そこで花粉症に悩まされている方必見!
【花粉症に効く食べ物】をご紹介していきます♪

 

◎レンコン
renkon

 

 

 

 

 

 


「カテキン」・・・アレルギー症状を引き起こす抗体の
血中濃度を下げる。
「タンニン」・・・止血や炎症を抑える。
「ムチン」・・・汁に含まれる。粘膜を正常な状態に保つ。

 

 

◎わさび
わさび

 

 

 

 

 

花粉のアレルゲンタンパクというものを別の物質に変え、
花粉症の発症を抑える。

 

◎バナナ
banana

 

 

 

 

 

食べ続ければくしゃみ症状が緩和される可能性アリ。

 

 

 

◎しそ
siso

 

 

 

 

 

「aリノレン酸」・・・抗アレルギー作用があり、
花粉症予防になる。
「ルテオリン」・・・IgE抗体の分泌を促し、
花粉症の原因物質を抑える。

 

 

◎ヨーグルト
yogurt

 

 

 

 

 

花粉症の原因であるIgE抗体の活動を抑制し、
アレルギー症状に有効。

 

 

◎青魚
aofish

「EPA」「DHA」・・・鼻づまりを起こす、
ロイコトリエンの発生を抑止する。

 

 

たくさん食べて、つらい花粉症を乗り切りましょう☺!

豚キムチ

豚キムチのコピー

こんにちは小林です。

本日の料理は、「豚キムチ」です!

 

 

では材料を紹介していきます。
・豚バラスライス
・キムチ
・しめじ
・たまねぎ
・もやし
・にんにく
・しょうが
・ごま油
・中華炒めダレ(創味)

 

 

では作り方いきます。

 

定食屋さんや居酒屋さんでよく見かける豚キムチですが、

味付けが難しい所があります。

 

でも今回使用した創味の中華のタレを使えば、

誰が作っても同じ味に仕上がりますよ♪

 

キムチのピリ辛と豚バラ肉の濃厚さが非常によくマッチします。

 

所要時間20分
原価は
・豚バラスライス・・・112円
・キムチ・・・16円
・しめじ・・・18円
・たまねぎ・・・14円
・もやし・・・10円
・中華炒めダレ・・・20円

合計金額・・・190円

 

想定売価は398円くらいです!

 

みんな大好き豚キムチを簡単に作って、商品化してみませんか?

これからの季節にピッタリで、

リピーター続出も間違いなしです!

 

是非おためしください。

 

この記事を書いた人

kobayashi001

小林史和

ミキフーズ株式会社 コンテンツ事業部 部長
18歳の時に中国料理と出会い、16年の修行を積んだ後中食業へ
2016年4月に完成したキッチンスタジオ東京にて、中食のセミナーを積極的に行う。中食メニューの動画を作成、毎日更新している。
・調理師免許
・惣菜管理士2級
・フードコーディネーター3級
 

 

キッチンスタジオ東京HP
http://kitchenstudio.tokyo
キッチンスタジオ東京blog
http://kitchenstudio.tokyo/blog/
キッチンスタジオ東京facebook
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

オススメ記事

【鶏の和風照り焼き】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/鶏の和風照り焼き/

【サケのキムチマヨネーズ焼き】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/惣菜 魚 揚げ物 サケのキムチマヨネーズ焼き/

 

本格キッチンで行う!中食のためのセミナーの詳細はコチラ!
http://kitchenstudio.tokyo/ground/lectures01.html

コメント、お問い合わせはコチラまで↓
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

鶏の和風照り焼き

和風照り焼きのコピー

こんにちは小林です。

本日の料理は、「若鶏の照り焼き~チーズのせ~」です!

 

では材料を紹介していきます。
・鶏竜田
・ミックスチーズ
・刻みのり
・長ネギ
・万能葱

 

では作り方いきます。

 

今回は、和と洋のコラボを意識して調理してみました。

 

鶏の照り焼きのあまじょっぱい味付けと風味。

そこにチーズをのせて、ボリュームアップ!

さらには刻みのりと千切り葱を加えて

和のサンドイッチにしてみました。

 

所要時間60分
原価は
・鶏もも肉1枚・・・110円
・ミックスチーズ・・・28円
・刻みのり・・・3円
・長ネギ・・・5円
・万能葱・・・8円

合計金額・・・154円

 

想定売価は298円くらいです。

 

新しい食感と味付けがクセになる逸品です!

ぜひお試しください♪

 

 

この記事を書いた人

kobayashi001

小林史和

ミキフーズ株式会社 コンテンツ事業部 部長
18歳の時に中国料理と出会い、16年の修行を積んだ後中食業へ
2016年4月に完成したキッチンスタジオ東京にて、中食のセミナーを積極的に行う。中食メニューの動画を作成、毎日更新している。
・調理師免許
・惣菜管理士2級
・フードコーディネーター3級

キッチンスタジオ東京HP
http://kitchenstudio.tokyo
キッチンスタジオ東京blog
http://kitchenstudio.tokyo/blog/
キッチンスタジオ東京facebook
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

オススメ記事

【鶏竜田入りボリュームサラダ】
 http://kitchenstudio.tokyo/blog/鶏竜田入りボリュームサラダ/

【蒸し焼売のコーンクリームソース】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/蒸し焼売のコーンクリームソース/

 

本格キッチンで行う!中食のためのセミナーの詳細はコチラ!
http://kitchenstudio.tokyo/ground/lectures01.html

コメント、お問い合わせはコチラまで↓
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

若鶏の竜田~甘酢あんかけ~

鶏竜田の甘酢ソースのコピー

こんにちは小林です。

本日の料理は、「若鶏の竜田~甘酢あんかけ~」です!

 

カリカリに揚げた若鶏の竜田揚げに、

中華の人気のたれ、甘酢あんをかけた逸品です。

 

では材料を紹介していきます。
・鶏もも肉1枚
・たまねぎ
・パプリカミックス
・レモン
・惣菜庵甘酢あんかけ
・塩コショウ
・片栗粉

 

では作り方いきます。

 

今回は、裏ワザをひとつ。

通常甘酢ソースの上にたまねぎとパプリカミックスをかけるのが主流ですが、

フレッシュなたまねぎを油で揚げ、

甘酢の下に先に引いておくことがポイントです!

 

これによりたまねぎの食感も楽しめ、

見た目もきれいに仕上がります。

 

所要時間15分
原価は
・鶏もも肉1枚・・・90円
・たまねぎ・・・14円
・パプリカミックス・・・13円
・レモン・・・11円
・惣菜庵甘酢あんかけ・・・33円

合計金額・・・161円

 

想定売価は298円くらいです。

 

盛り付け時に少々手間をかけ、商品を見える化すると

売上アップに直結するのではないでしょうか。

 

ぜひお試しください!

 

 

この記事を書いた人

kobayashi001

小林史和

ミキフーズ株式会社 コンテンツ事業部 部長
18歳の時に中国料理と出会い、16年の修行を積んだ後中食業へ
2016年4月に完成したキッチンスタジオ東京にて、中食のセミナーを積極的に行う。中食メニューの動画を作成、毎日更新している。
・調理師免許
・惣菜管理士2級
・フードコーディネーター3級

 

 

 

キッチンスタジオ東京HP
http://kitchenstudio.tokyo
キッチンスタジオ東京blog
http://kitchenstudio.tokyo/blog/
キッチンスタジオ東京facebook
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

オススメ記事

【サーモンの酢豚風】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/サーモンの酢豚風/

【蒸し焼売のコーンクリームソース】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/蒸し焼売のコーンクリームソース/

 

本格キッチンで行う!中食のためのセミナーの詳細はコチラ!
http://kitchenstudio.tokyo/ground/lectures01.html

コメント、お問い合わせはコチラまで↓
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/