鮭のムニエル

ムニエルのコピー

こんにちは小林です。

本日の料理は、「鮭のムニエル」です!

 

では材料を紹介していきます。
・トラウト(オカフーズPLUS)
・レモン 1かけ
・レタス 適量
・ミニトマト 半分
・ブロッコリー
・塩 少々
・こしょう 少々
・小麦粉 適量
・油 少々

 

通常は魚を解凍し、下ごしらえをしてフライパンで焼く・・・

とかなり手間がかかります。

 

しかし、皆様おなじみのオカフーズPLUSシリーズとスチコンを使えば

簡単に出来上がります!

 

では作り方いきます。

 

 

作り方はいたって簡単。

 

凍ったままのトラウトサーモンに、塩コショウ・小麦粉・軽く油を塗るだけで

あとはスチコンにお任せです。

びっくりするような仕上がりですよ!

 

所要時間15分
原価は
・トラウト(オカフーズPLUS)・・・115円
・レモン 1かけ・・・14円
・レタス 適量・・・12円
・ミニトマト 半分・・・11円
・ブロッコリー・・・8円

合計金額・・・160円

 

想定売価は298円くらいです!

 

手間いらずのムニエルを、ぜひ店頭に並べてみてください♪

 

この記事を書いた人

kobayashi

小林史和
ミキフーズ株式会社 コンテンツ事業部 部長
18歳の時に中国料理と出会い、16年の修行を積んだ後中食業へ
2016年4月に完成したキッチンスタジオ東京にて、中食のセミナーを積極的に行う。中食メニューの動画を作成、毎日更新している。
・調理師免許
・惣菜管理士2級
・フードコーディネーター3級

キッチンスタジオ東京HP
http://kitchenstudio.tokyo
キッチンスタジオ東京blog
http://kitchenstudio.tokyo/blog/
キッチンスタジオ東京facebook
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

オススメ記事

【サケのキムチマヨネーズ焼き】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/惣菜 魚 揚げ物 サケのキムチマヨネーズ焼き/

【さわらとあおさのごはん】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/惣菜-先取り さわらとあおさのごはん/

 

本格キッチンで行う!中食のためのセミナーの詳細はコチラ!
http://kitchenstudio.tokyo/ground/lectures01.html

コメント、お問い合わせはコチラまで↓
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

白身フライのサルサビネガーソース

白身フライのコピー

こんにちは小林です!

本日の料理は、「白身フライのサルサビネガーソース」です。

 

では材料を紹介していきましょう!
・新白身フライ
・大葉 1枚
・万能ネギ 少々
・長ネギ 少々
・ミニトマト 半分
・サルサビネガー(ミツカン) 15g

 

では作り方いきましょう!

お酢は昔から健康に良いと言われています。

ミツカンのビネガーソースシリーズは、そんな酢の良さを存分に生かせている商品です!

 

フライもので少々カロリーの高い商品も、

お酢と一緒に食べることですっきりさっぱりヘルシーにいただけますよ♪

 

所要時間10分
原価は
・新白身フライ・・・64円
・大葉 1枚・・・10円
・万能ネギ 少々・・・5円
・長ネギ 少々・・・5円
・ミニトマト 半分・・・11円
・サルサビネガー(ミツカン) 15g・・・45円

合計金額・・・140円

 

想定売価は298円くらいです。

 

タルタルソースやトマトソースなどの濃厚なソースもいいですが、

健康を意識したメニューは女性に人気のメニューになるはずです!

是非お試しください。

 

この記事を書いた人

kobayashi

小林史和
ミキフーズ株式会社 コンテンツ事業部 部長
18歳の時に中国料理と出会い、16年の修行を積んだ後中食業へ
2016年4月に完成したキッチンスタジオ東京にて、中食のセミナーを積極的に行う。中食メニューの動画を作成、毎日更新している。
・調理師免許
・惣菜管理士2級
・フードコーディネーター3級

キッチンスタジオ東京HP
http://kitchenstudio.tokyo
キッチンスタジオ東京blog
http://kitchenstudio.tokyo/blog/
キッチンスタジオ東京facebook
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

オススメ記事

【あじフライの二種ソース】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/あじフライの二種ソース/

【中華ダレで簡単!焼うどん】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/簡単!中華ダレで焼きうどん/

 

本格キッチンで行う!中食のためのセミナーの詳細はコチラ!
http://kitchenstudio.tokyo/ground/lectures01.html

コメント、お問い合わせはコチラまで↓
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

イワシフライの南蛮あんかけ

iwashiのコピー

こんにちは小林です。

本日の料理は、「イワシフライの南蛮あんかけ」です。

 

では材料を紹介していきます!
・イワシフライM(ちぬや)
・万能ネギ 少々
・レモン 1かけ
・赤唐辛子 少々
・惣菜庵南蛮あんかけ(ミツカン)

 

では作り方いきます!

 

今回使用した惣菜庵南蛮あんかけは、

肉メニューにも魚メニューにもマッチする優れた調味料なので

いろいろなメニューで試してみてはいかがでしょうか。

 

所要時間
原価は
・イワシフライM(ちぬや)31円
・万能ネギ 少々・・・5円
・レモン 1かけ・・・14円
・赤唐辛子 少々・・・2円
・惣菜庵南蛮あんかけ(ミツカン)・・・12円

合計金額・・・63円

 

想定売価は148円くらいです!

イワシフライをそのまま販売するだけで、

特に節分の季節は販売数量が上がりますよね。

 

でもそこで一手間!一工夫!するだけで、倍の売価がとれますよ♪

スーパーの野菜売り場などで余った野菜を有効活用し、

値入率を上げていく工夫をしてみましょう!

 

この記事を書いた人

kobayashi

小林史和
ミキフーズ株式会社 コンテンツ事業部 部長
18歳の時に中国料理と出会い、16年の修行を積んだ後中食業へ
2016年4月に完成したキッチンスタジオ東京にて、中食のセミナーを積極的に行う。中食メニューの動画を作成、毎日更新している。
・調理師免許
・惣菜管理士2級
・フードコーディネーター3級

キッチンスタジオ東京HP
http://kitchenstudio.tokyo
キッチンスタジオ東京blog
http://kitchenstudio.tokyo/blog/
キッチンスタジオ東京facebook
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

オススメ記事

【チキンカツ~アンチョビソース~】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/チキンカツ~アンチョビソース~/

【まぐろほほ肉 酢豚風】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/まぐろほほ肉 酢豚風/

本格キッチンで行う!中食のためのセミナーの詳細はコチラ!
http://kitchenstudio.tokyo/ground/lectures01.html

コメント、お問い合わせはコチラまで↓
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

たらの芽とわかめの和え物

IMG_1723のコピー

こんにちは小林です。

本日の料理は、「たらの芽とわかめの和え物」です!

 

たらの芽といえば天ぷらが有名ですが、和え物にしても

何とも言えない苦みが、春の訪れを気づかせてくれます・・・

 

では材料を紹介していきます。
・たらの芽(ミクロ)
・カットわかめ
・味の素 少々
・塩 少々
・ごま油 少々
・かつおぶし
・白ごま

 

では作り方いきます。

 

たらの芽のほろ苦さと、わかめを合わせ軽く味付けするだけで

風味のいい和え物ができます。

 

所要時間7分
原価は
・たらの芽(ミクロ)・・・57円
・カットわかめ・・・22円
・白ごま・・・8円

合計金額・・・87円

 

想定売価は198円くらいです。

 

簡単な味付けで仕上げますが、かつおぶしや白ごまを足すことにより

食感も風味もグレードアップさせることができますよ!

 

この味付けはいろいろな野菜で活用できます。

どんどん使ってみてください♪

 

 

この記事を書いた人

kobayashi

小林史和
ミキフーズ株式会社 コンテンツ事業部 部長
18歳の時に中国料理と出会い、16年の修行を積んだ後中食業へ
2016年4月に完成したキッチンスタジオ東京にて、中食のセミナーを積極的に行う。中食メニューの動画を作成、毎日更新している。
・調理師免許
・惣菜管理士2級
・フードコーディネーター3級

キッチンスタジオ東京HP
http://kitchenstudio.tokyo
キッチンスタジオ東京blog
http://kitchenstudio.tokyo/blog/
キッチンスタジオ東京facebook
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

オススメ記事

【エビフリッターで酢豚風】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/エビフリッターで酢豚風/

【揚げ餃子のチリソースがけ】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/惣菜 中華 簡単 揚げ餃子のチリソースがけ/

 

本格キッチンで行う!中食のためのセミナーの詳細はコチラ!
http://kitchenstudio.tokyo/ground/lectures01.html

コメント、お問い合わせはコチラまで↓
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

菜の花のナムル

ナムルのコピー

こんにちは小林です。

本日の料理は、「菜の花のナムル」です。

今回は春の代表的な野菜、菜の花のメニューの紹介です!

 

では材料を紹介していきます。
・菜の花
・もやし 10g
・塩 少々
・味の素 少々
・ごま油 少々

 

では作り方いきます。

 

菜の花といえば、和風のおひたしが主流ですが

ごま油で和えたナムルもおすすめです♪

 

所要時間5分
原価は
・菜の花・・・22円
・もやし 10g・・・2円
・塩 少々
・味の素 少々
・ごま油 少々

合計金額・・・24円

 

想定売価は98円くらいです。

 

惣菜売り場で一番重要なのは「見た目」ですよね!

和食のおひたしのように、油を使わない味付けよりも

少々ごま油を使うと、見た目もよくなります♪

 

味付けも調理もとっても簡単です。

是非、売り場に春の演出をしてみてくださいね!

 

 

この記事を書いた人

kobayashi

小林史和
ミキフーズ株式会社 コンテンツ事業部 部長
18歳の時に中国料理と出会い、16年の修行を積んだ後中食業へ
2016年4月に完成したキッチンスタジオ東京にて、中食のセミナーを積極的に行う。中食メニューの動画を作成、毎日更新している。
・調理師免許
・惣菜管理士2級
・フードコーディネーター3級

キッチンスタジオ東京HP
http://kitchenstudio.tokyo
キッチンスタジオ東京blog
http://kitchenstudio.tokyo/blog/
キッチンスタジオ東京facebook
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/

オススメ記事

【若鶏のトマト南蛮】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/若鶏のトマト南蛮/

【チキンステーキ麻婆ソース】
http://kitchenstudio.tokyo/blog/惣菜 鶏肉 中華 チキンステーキ〜麻婆ソース/

 

本格キッチンで行う!中食のためのセミナーの詳細はコチラ!
http://kitchenstudio.tokyo/ground/lectures01.html

コメント、お問い合わせはコチラまで↓
https://www.facebook.com/kitchenstudiotokyo/